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【レストラン※店長候補】メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋を体感できる発信拠点／名古屋・東京
求人No.15509
募集要項
| PRポイント | ■世界が注目する日本製調理器ブランド メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー調理器ブランドの魅力を体験できる発信拠点です。 1936年に愛知県名古屋市で創業された老舗鋳造メーカーから生まれたブランド。「手料理と、生きよう。」をスローガンに掲げており、同製品を使った素材本来の味を楽しめるレストランの運営を行なっています。 ■調理には日本の職人技が光る鋳物ホーロー鍋を使用 高い密閉性と優れた熱伝導率を誇る調理器具で、食材の旨みを最大限に引き出します。 旬の素材本来の味を引き出し、自然の恵みや季節の美味しさを味わえるメニューを展開。 お客様に最高の一皿を提供しています。 ■働き方の魅力 ホワイトな働き方を「当たり前」に私たちは挑戦しています。 ・年間休日120日 ・1日8時間勤務を基本にシフト調整可能 ・店⻑として働き⽅を⾃分で設計できる ・シフト制のため土日休み・連休もOK ・繁忙期でも残業代は【1分単位】で支給 ・決算賞与あり／給与面での還元も 「家族と夕食を囲める日が増えた」 「趣味の時間が持てるようになった」 そんな社員たちの声も、実際に増えています。 ■店舗紹介 ＜東京新店舗＞ 2025年秋、高輪ゲートウェイ駅・品川駅エリアに新たな店舗をオープンしました。国内外のゲストを迎えるハイクオリティな洋食レストランとして、“五感で楽しめる空間”を一緒につくっていきましょう。ブランドのファンはもちろん、ビジネスパーソンや観光客など、多様なゲストが訪れます。上質でありながら親しみやすい“体験型レストラン”として、幅広い層にご支持いただけるお店を目指しています。 ＜名古屋店舗＞ “堅くない高級店”をコンセプトに、気軽に楽しめるバルやビストロのような雰囲気を大切にしています。17時頃には家族連れのお客様、夜はカップルやご夫婦で落ち着いて食事を楽しまれる方など、多様なお客様が来店されます。お声掛けや料理の提供順を工夫するなど、“気づき”を大切にしたサービスで、料理をより一層楽しんでいただける場を提供しています。 |
|---|---|
| 仕事内容 | 上質な空間とこだわりの料理を楽しめるレストランにて、店長候補を募集します。 鋳物ホーロー調理器を用いて、素材本来の味を最大限に引き出した料理の数々を提供するレストランです。現場に入りながら、お店全体を統括する「司令塔」としてご活躍いただきます。 ≪具体的には...≫ ・人材育成、シフト・売上管理 ・季節ごとの装飾や雰囲気づくり ・料理長と一緒に行うメニュー開発 ・ピークタイムのオペレーションコントロール 特に「デシャップ」と呼ばれるポジションでは、料理の提供順、スピード、ホールとキッチンの連携を調整。お客様にとって一番美味しく、快適に過ごせるよう指示を出します。 例えば... ・混雑時には、一時的に料理提供を調整して順番を最適化 ・ドリンク提供から時間が空いているテーブルを優先して料理を出す など 最初からすべてできる必要はありません。 大きなレストランなので、順を追って業務を覚えていただければ大丈夫です。 ≪お店の特徴≫ 世界が注目するメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋を使用した料理を提供するレストランです。 調理器ブランドの魅力を発信する拠点内にあり、お客様に最高の一皿を提供しています。 季節ごとに素材本来の味を表現し、自然の恵みや旬を味わえるメニューも展開していく予定です。 |
| 必須要件 | ・飲食店での接客経験 ・横断的に連携し、コミュニケーションを取れる方 ・ミッションに柔軟に対応できる方 ・接遇マナーの見本となる方 ・現場オペレーションにも積極参加できる方 ・将来のエリアマネージャーや部長候補 ・ストレス耐性のある方 ・数値管理ができる方（予算管理、PL、FL、シフト管理） |
| 歓迎要件 | ・飲食店の店長経験 ・人材育成経験 ・裁量の大きな仕事がしたい方 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | 9:00～23:00の間で実働8h ※シフト制・休憩1h 総労働時間：1週あたり40時間 ≪残業≫ 有 （平均残業時間：月20時間） |
| 休日・休暇 | 月8～12日休み（シフト制） 年間休日：120日 有給休暇 産前・産後休暇（取得・復職実績あり） 育児休暇（取得・復職実績あり） |
| 給与 | 想定年収：400万～ 450万円 ※ご経験とスキルを考慮し、決定します。 ※上記金額はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 ※固定残業代（20時間分／月）を給与に含みます。 ※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給します。 |
| 待遇・福利厚生 | 賞与（業績に応じて支給） 昇給（年1回） 交通費支給（規定内） 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 食事補助 社員割引（※一部店舗を除く） 制服貸与（規定あり） 役職手当 職能手当 退職金制度 U・Iターン支援（引越が発生する場合、敷金・礼金・引越費用を補助／規定あり） 受動喫煙防止措置：屋内禁煙 |
| 勤務地 | 名古屋市、その他地域 |
| 選考プロセス | 書類選考 → 面接複数回 → 内定 |
会社概要
| 社名 | 非公開 |
|---|---|
| 事業内容 | ・カフェ運営及びスイーツ販売の運営 ・レモネード専門店 ・テーマパークの飲食事業等受託 |
| 従業員規模 | 101～500人 |
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- タイトル
- 【レストラン※店長候補】メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋を体感できる発信拠点／名古屋・東京
- 勤務地
- 名古屋市、その他地域
- 職種
- 販売・サービス
- 求人No
- 15509