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【COO候補】今後5年で売上・店舗数倍増を目指すM&A・新規出店による拡大フェーズ外食企業／東京
求人No.16681
募集要項
| PRポイント | 同社は現在、串カツ田中・コメダ珈琲店を中心に10店舗を運営する成長フェーズの外食企業です。 今後5年で20店舗・20億円規模を目指すにあたり、事業部長・マネージャー・店長の採用を本格化しています。 直営店舗は現在2店舗あり、M&Aで10店舗を目指すフェーズにあり、成長の過程を最初から経験できます！ 代表や取締役と直接議論しながら意思決定できる環境。稟議や根回しが少ない組織です！ 外食×FC×M&Aという複合的なビジネスモデル。他では積めない経験が得られます！ |
|---|---|
| 仕事内容 | レストラン・カフェ、居酒屋などのFC店舗や直営店舗を統括する事業部長ポジションです。 現在直営2店舗→5年で10店舗への拡大フェーズで、M&A・新規出店を経営者と並走して主導していただきます。 裁量権ある立場で、以下のミッションを遂行していただきます。 ■ フェーズ1：現体制の確立（1〜3ヶ月） ・直営2店舗の業績・オペレーション・人材の現状把握 ・KPIの設計と管理体制の構築 ・経営陣との意思決定フロー確立 ■ フェーズ2：M&A・事業譲渡の実行（3〜12ヶ月） ・譲渡候補先のデューデリジェンス参加 ・事業統合後のオペレーション標準化 ・新店オープン準備・スタッフ採用・育成体制の整備 ■ フェーズ3：自律成長フェーズ（1〜3年目） ・直営10店舗体制の完成 ・エリアマネジャー・店長クラスの育成・評価 ・新規業態・新エリア展開の戦略立案 ＜与えられる権限＞ ・採用・配置・評価に関する人事権（採用予算含む） ・仕入・販促・メニュー開発の予算執行権 ・M&A候補スクリーニングと経営提言権 |
| 必須要件 | 飲食チェーンでのSV・エリアMG以上（複数店舗統括経験） PL管理の実務経験（自分でP/Lを読んで改善策を打てるレベル） 不採算店舗・エリアを黒字化した実績 ＜求める人物像＞ ◆ 大手飲食チェーンでSV以上の統括経験を持ち、その「型」を自社に持ち込める方 ◆ PL責任を担い、数値で語れる方（売上・原価・人件費・営業利益を自分で読んで動ける） ◆ 赤字店舗・エリアを黒字化した「ターンアラウンド実績」が複数回ある方 ◆ SV・店長を育ててきた評価制度・育成体系の設計経験がある方（役職者を輩出した実績） ◆ 属人化を排除し、再現性あるオペレーションを仕組み化できる方 ◆ 現場も経営も両方できる。経営視点で自走できる方 |
| 歓迎要件 | 鳥貴族・トリドール・コナーズ等の大手チェーン出身（大手の「型」を知っている方） 営業部長・事業部長クラスの経験 評価制度・育成体系の設計経験 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | ・シフト制 ・勤務時間詳細 実働時間：1日あたり6時間30分 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日 |
| 休日・休暇 | 年間休日108日 ・月休8日～11日／シフト制 ・有給休暇／連休もOK！取得しやすい職場！ ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 |
| 給与 | 想定年収：800〜1200万円 ※ご経験とスキルを考慮し、決定します。 ※上記金額はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 |
| 待遇・福利厚生 | ・ 社会保険完備 ・交通費全額支給 ・家族手当：子ども1人につき月2万円（中学卒業まで） ・引越し手当：勤務地近隣への引越し時、敷金を除く初期費用を全額会社負担 ・社員割引制度・定期健康診断・慶弔見舞金・携帯PC貸与 ・賞与：業績賞与（年1回）＋インセンティブ（最大年計2回） 受動喫煙防止措置：屋内全面禁煙 屋内全面禁煙（屋外喫煙場所あり） |
| 勤務地 | その他地域 |
| 選考プロセス | 書類選考 → 一次面接（取締役）→二次面接 → 最終面接（社長・取締役） ※一次・二次面接はオンライン可 |
会社概要
| 社名 | 非公開 |
|---|---|
| 事業内容 | 同社は、串カツ田中・コメダ珈琲店・居酒屋など複数の外食ブランドをFC・直営で運営しています。今後は、直営事業を本格拡大予定です。 |
| 従業員規模 | 1～30人 |
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- タイトル
- 【COO候補】今後5年で売上・店舗数倍増を目指すM&A・新規出店による拡大フェーズ外食企業／東京
- 勤務地
- その他地域
- 職種
- 経営幹部
- 求人No
- 16681