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【シェフパティシエ】パリの三ツ星シェフから世界基準を学べる／年間休日120日（月10日休）／名古屋
求人No.16692
募集要項
| PRポイント | 美容機器や健康器具など、ヒットブランドを生み出し続ける東証グロース上場グループが、2027年春、名古屋市熱田区に新たな体験型施設をオープン。 その象徴となるのが、五感で「美」を感じる「花束のようなカフェ」です。 有名フラワーアーティストや空間デザイナーが集結するこの空間で、フレンチベースの美しく健康的なスイーツを手掛ける「シェフパティシエ」を募集します。 ◆ 世界的トップパティシエ・長江桂子氏の「右腕」として 製菓監修を手掛けるのは、パリ「ピエール・ガニェール」をはじめ数々の三ツ星レストランでシェフパティシエを歴任した長江桂子（ナガエ・ケイコ）氏。 世界を舞台に活躍する彼女は、常に現場にいるわけではありません。だからこそ、あなたにお任せしたいのは「長江氏の美意識や技術を直接学び取り、現場のレシピやオペレーションに落とし込んで厨房を率いること」です。 単に決まったものを作るのではなく、一流の思考プロセスを吸収し、スタッフを育成しながら店舗の味と品質を守る。この貴重な経験は、あなたのパティシエキャリアにおいて一生モノの価値になるはずです。 ◆ 飲食業界の常識を覆す「VITAL BEAUTY」な働き方 当社は「内側からの健康と美しさ」を届ける企業だからこそ、働く従業員の健康も何より大切にしています。 年間休日120日（月10日休み）を徹底し、シフト作成段階で確実なお休みを配慮。 昇給年2回／賞与年2回／各種手当・まかない・社割充実。 「一流の技術を追求したいけれど、長く安心して働き続けたい」 そんな想いを、東証グロース上場グループの強固な経営基盤と充実した福利厚生が叶えます。 日本中、そして世界中から「一度は訪れたい」と思われる目的地を、あなたの手で創り上げていきませんか？ |
|---|---|
| 仕事内容 | 同社ブランド初となるカフェにて、シェフパティシエをお任せいたします。 「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供します。 2027年春のオープンに向けて、順次研修を実施します。 ≪業務内容≫ ■製菓やデザートの製造（仕込み～盛り付け、品質管理、味・見た目の最終チェック） ■メニュー開発、レシピ標準化、資材発注 ■スタッフの育成、マニュアル作成 ■食材、コスト管理、衛生・安全管理の補佐 など ≪同社について≫ HEALTH・BEAUTY・HYGIENE領域において多様なブランドを展開しています。トレーニング領域やビューティー領域を中心に、既存の枠にとらわれない新しい習慣や価値の提案を行っています。 国内外のEC市場、サロン市場、リテールストア市場など幅広いチャネルで商品・サービスを提供しており、東京証券取引所グロース市場に上場しています。創業は1994年と、実績と歴史を持つ企業です。 また、多数の特許出願や学術的なエビデンスを重視した製品づくりを行っている点も特徴です。近年は市場環境の変化を背景に事業成長を続けており、新商品・新ブランドの開発および組織体制の強化を進めています。 |
| 必須要件 | パティシエ経験が3年以上ある方（業界不問） |
| 歓迎要件 | ・レストランでの経験がある方・調理経験がある方 ≪こんな方に来てほしい≫ ・同社のブランドや製品が好きな方 ・「本物」「世界基準」を追求し、自身およびチームに落とし込める方 ・自身だけでなく、チームや事業を磨くことに本気で向き合える方 ・未完成な状態から価値を創り上げることにやりがいを感じられる方 ・自ら学び、考え、継続して行動できる方 ・スタッフ一人ひとりの成長と、お客様体験の質、その両方に責任を持ちチームワークを重視できる方 ・人と接することが好きで、人に喜んでいただくことにやりがいを感じられる方 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | 7:00～22:00の間でシフト制（実働8時間） ※前月20日までに希望休を提出、25日に翌月シフト確定 ≪営業時間≫ ・11:00～19:00（L.O.18:00） ・土曜日：11:00～22:00（L.O.21:00） ・テイクアウトブース：8:00～18:00 ≪残業≫ 有 |
| 休日・休暇 | 年間休日120日 月10日休み（シフト制） ★シフトの段階で必ず休みを確保できるよう配慮しています。 ★健康で内側からの美しさを体現するコンセプトのもと、従業員の健康を守ることも大切にしています。 有給休暇：入社半年後に10日付与 ※出勤日数により変動／2回目以降は毎年10月1日に付与 特別休暇／裁判員休暇／生理休暇 産前産後休業／育児休業／出生時育児休業 介護休業／子の看護休暇／介護休暇 その他、同社が指定する休暇・休業 |
| 給与 | 想定年収：420万円～500万円 ※ご経験とスキルを考慮し、決定します。 ※上記金額はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 昇給：年2回（1月・7月／初回は入社1年後） 賞与：年2回（6月・12月） 通勤手当（上限5万円／月・公共交通機関利用時） エリア手当 残業手当／深夜勤務手当／休日出勤手当 管理監督者手当（社内規定による） 役割給（社内規定による） 家族手当（社内規定による） 資格手当（社内規定による） |
| 待遇・福利厚生 | 入社時単身赴任者の住宅補助手当 社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災） 人間ドック受診（40歳以上） インフルエンザ予防接種費用負担 婦人科健診費用負担 時短勤務制度（育児、介護 等） 教育制度（現場でのOJT／階層別研修 等） 社内研修（階層別研修 等） 選択制確定拠出型年金制度 財形貯蓄制度 社員持株会制度 表彰制度 産前産後・育児休暇制度 結婚・出産祝い金制度 弔事・お見舞金制度 長期勤続祝い制度 おかえり制度（再雇用制度） 社員割引制度 グループ活性会 単身赴任帰省旅費補助（該当者のみ） 引越費用補助（会社都合の転居が必要な場合のみ）賄い制度 制服貸与 |
| 勤務地 | 名古屋市 |
| 選考プロセス | 書類選考 → 面接複数回 → 内定 ≪オンライン面接≫ 可 |
会社概要
| 社名 | 非公開 |
|---|---|
| 事業内容 | 美容・健康の新習慣を提供する飲食店の経営 |
| 従業員規模 | 501～5000人 |
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- タイトル
- 【シェフパティシエ】パリの三ツ星シェフから世界基準を学べる／年間休日120日（月10日休）／名古屋
- 勤務地
- 名古屋市
- 職種
- 販売・サービス
- 求人No
- 16692